Licores feitos comalma italiana
Destilados artesanais · Flores da Cunha · Desde 1982
40+
Anos de tradição
A nossa história
Uma família,
uma tradição
A La Grappa nasceu da dificuldade. Quando a comercialização das uvas se tornou inviável, a família Lovatel investiu na aquisição de um alambique e com ele, Luiz Lovatel ensinou ao filho Renato o método de elaboração da graspa.
Com dedicação, Renato estudou, fez cursos e desenvolveu métodos próprios. Hoje a La Grappa Licores e Destilados é o principal rendimento da família e trouxe o turismo para os vales do distrito de Mato Perso, aqui em Caxias do Sul.
“Com o passar dos anos, fomos agregando os licores e já temos o primeiro conhaque envelhecido em carvalho.”
— Renato Lovatel
Os fundadores
Luiz & Dona Angelina
Foi Luiz Lovatel quem ensinou ao filho Renato o método de elaboração da graspa e foi aqui que tudo começou. Dona Angelina Ferronato Lovatel segue na propriedade, aguardando ansiosamente a sua visita.
Nossos produtos
Licores & Destilados
Cada garrafa é um pequeno lote. Quando acaba, esperamos a próxima safra.
Destilado de Uva
Graspa Merlot
O bagaço da uva Merlot vai ao alambique de cobre e a destilação ocorre de forma lenta — o que torna a bebida mais harmoniosa e saborosa. O carro-chefe da família Lovatel.
Destilado Envelhecido
Graspa Envelhecida em Carvalho
A graspa descansa em barril de carvalho até atingir cor âmbar e suavidade. Complexa, com notas de madeira e longa persistência.
Envelhecido em Carvalho
Conhaque
O primeiro conhaque envelhecido em barril de carvalho da La Grappa. Artesanal, encorpado, com notas suaves de madeira.
Licor Artesanal
Licor de Butiá
Feito da fruta da palmeira butiá que cresce em frente à loja — a maceração extrai cor e sabor diretamente da casca. Disponível de 275ml a 1.900ml.
Licor Artesanal
Licor de Uva
A uva que deu origem à graspa também dá origem a este licor. Maceração que extrai cor intensa e sabor encorpado da casca.
Licor Artesanal
Licor de Cereja
Cor vibrante e sabor marcante extraídos na maceração. Servir bem gelado.
Licor Artesanal
Licor de Abacaxi
Tropical e refrescante. A maceração preserva o aroma natural da fruta — servir bem gelado.
Licor Artesanal
Licor de Ameixa
Disponível nas versões Ameixa Amarela e Ameixa de Inverno. Agridoce, com cor rica extraída na maceração. Servir gelado.
Como fazemos
Destilados & licores artesanais
Bagaço da Uva
A matéria-prima da graspa é o bagaço da uva, aquilo que sobra após a produção do vinho. Nada se desperdiça.
Alambique de Cobre
O bagaço é direcionado ao alambique de cobre, onde ocorre a destilação de forma lenta para uma bebida mais harmoniosa e saborosa.
Maceração
Para os licores, o processo é a maceração: o líquido incorpora por contato os componentes retidos na casca, sua cor e sabor.
Envelhecimento
O conhaque descansa em barril de carvalho. O tempo é o ingrediente que não se compra.
“O tempo é o ingrediente que não se compra.”
— Família La Grappa
Venha nos conhecer
Visitação &
Degustação
A propriedade está aberta para quem quer entender de onde vem os licores e destilados que bebe.
Horários
O que inclui
- ◆Tour guiado pelo alambique e adega
- ◆Degustação de 4 produtos
- ◆Bate-papo com os produtores
- ◆Venda direta na propriedade
Capela São Tiago, n.200 — Mato Perso, Flores da Cunha — RS, 95270-000
Abrir Maps →Telefone
(54) 9 8135-9962
Quem já provou
O que dizem sobre La Grappa
“Fui fazer um passeio pelo Vale de Mato Perso e parei na La Grappa, saí de lá encantado. O Renato te recebe como se fosse da família, a propriedade tem um pôr do sol de cair o queixo. Vale ir só pra conhecer. A graspa então... não tem comparação.”
Giorgio
Florianópolis, SC
“Ganhei uma garrafa de presente e fiquei apaixonada. Fui lá pessoalmente comprar mais e a propriedade é linda demais. Vale muito a visita!”
Adriana
Flores da Cunha, RS
“Fui com amigas e foi um programa incrível. O Renato explica tudo com paixão e a Dona Angelina é um amor de pessoa. Voltei pra casa com três garrafas!”
Nicole
Caxias do Sul, RS